תפריט מעבר 2025
התפריט שלנו עונתי ומשתנה בהתאם למצב השוק. חשוב לנו להביא לכם לשולחן את חומרי הגלם הטריים ביותר.
חלק מחומרי הגלם אנחנו מגדלים בגינה האורבנית שלנו כך שהמנות יכולות להשתנות בהתאם.
תפריט מעבר 2025
בכניסה
לימונצ'לו שפריץ
ברוסקטה פאן קון טומאט
לשולחן
פוקאצ'ות חמות מהתנור עם דואה
פסטו עשבים
סלסת עגבניות שמן זית ודואה
טחינה ירוקה
ראשונות
סלקים צלויים עם גרמולטה זעתר ולאבנה
בייבי סלקים צכעוניים צלויים עם גרמולטה זעתר לאבנה ואגוזי לוז
קרפצ'יו שייטל
קרפצ'יו שייטל איולי חרדל, פדרו חימנז בצל מוחמץ ומיזונה אדומה
ארנצ'יני פורצ'יני
ארנצ'יני עם פטריות פורצ'יני ופקורינו על קרם כרובית וטימין
ירוקים מוקפצים
ירוקים של חורף מוקפצים עם תרד טורקי ואורגנו על קרם שקדים ומנצ'גו
אקווה פאצה
תבשיל דגים איטלקי – פילה דג ים עם עגבניות צלפים ויין לבן
עיקריות
סלט עלים מהגינה
סלט עלים מהגינה שלנו עם פרי עונה צנון אבטיח שומר פיסטוק וויניגרט בלסמי
אונטריב לינגוויני
אונטריב בבישול ארוך עם סופריטו ירקות על לינגוויני
מתוקים
קרמו שוקולד
קרמו שוקולד וקראמבל פקאן
פנה קוטה צנובר
פנה קוטה עם צנובר ודבש
יין
אדום פרימיטיבו ולבן פינו גריג'ו TIAMO
